Шоколадови мъфини

Мъфините са много податливи на експерименти. Може да ги направите „бели“ само с ванилия, да ги „оцветите“ с како и дори да сложите сушени плодове в сърцевината им. Въпрос на въображение.

Предлагаме ви лесна рецепта за шоколадови мъфини.

Нужните продукти:

·         Брашно – 2 ч.ч.;

·         Яйца – 2 бр.;

·         Масло – 125 г;

·         Захар – 1 ч.ч.;

·         Прясно мляко – ½ ч.ч. прясно мляко;

·         Бакпулвер – 1 бр.;

·         Ванилия – 2 бр.;

·         Натурален или млечен шоколад.

Приготвяне:

Брашното се пресява с бакпулвера и го оставяте настрана.

Яйцата (на стайна температура) се разбиват със захарта. След като са добре разбити се слага разтопеното краве масло и се продължава с биенето. Сипвате прясното мляко (на стайна температура) и разбивате още малко.

След като всички съставки са добре разбити, добавяте на порции пресятото брашно при непрекъснато разбиване. Постепенното слагане на брашното има за цел да направи мъфините много пухкави.

Във форма за мъфини слагате от хартийките за този десерт и слагате 1 с.л. от сместа, тук е момента да добавите нарязаният на ситно шоколад. Може вместо него да сложите сушени сливи, фурми, локум или каквото се сетите, но тогава няма да бъдат шоколадови мъфини.

Върху парченцето шоколад сипвате още 1 с.л. от сместа. Продължавате, докато тестото се свърши.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса. Проверявайте за готовност със забождане на клечка за зъби или дървено шишче. Ако по него няма залепнало тесто, значи мъфините са готови.