Пълнени картофи с пилешко месо

Пълнени картофи с пилешко месо

Необходими продукти:

4 картофа;

100 гр. настърган кашкавал;

четвърт глава лук;

щипка нарязан магданоз;

щипка босилек;

2 пилешки гърди; зехтин;

червен пипер;

морска сол.

Начин на приготвяне:

Намажете измитите и обелени картофи със зехтина и ги запечете във фурната за 30 мин. Сварете пилешкото месо, нарежете го на ситно и добавете към него останалите подправки. Разрежете всеки картоф по средата, издълбайте като чашка и напълнете с плънката от пилешко месо, подправки, малко масло и мляко. Намачкайте с вилицата внимателно и покрийте чашката с кашкавала. Запечете за около 7 мин. Най-отгоре поръсете с пипера и солта. Сервира се топло, а чинията може да се украси с листо на маруля или резени домат.