Козунак

 С наближаването на Великденските празници, много търсени са рецептите за козунак. Ние ще ви предложим една такава, изпитана и вкусна.

Нужните продукти:

·         Брашно – 1 кг.;

·         Мая – 40 г.;

·         Яйца – 6 бр.+1 за намазване;

·         Прясно мляко – 300 мл.;

·         Захар – 250 г.;

·         Краве масло – 150 г.;

·         Кора от лимон – 1 бр. настъргана;

·         Сок от лимон – 2 ч.л.;

·         Ванилия – 2 бр.;

·         Сол – 1 щипка.

Приготвяне:

Маята, заедно с 1 с.л. захар, брашно и малко топло прясно мляко се разбъркват и се оставят за 5 минути да шупнат.

Яйцата се разбива със захарта, след което се сипва останалото топло мляко и ванилиите.

Брашното се изсипва на набрашнен плот или в удобен съд за месене. Прави се кладенче в средата и се сипва сместа с яйцата, кората от лимон и сокът, солта и маята. Най-накрая се добавя и разтопеното масло и се меси.

Тестото трябва да втаса на топло. От това количество тесто се получава един много голям или два нормални козунака. За голям размер тестото се разделя на 3 топки, а за да станат два нормални, тестото се разделя на 6 топки.

Разделят се на две места по три топки. От тях се оформят „фитили“, от които ще се плете плитката на козунака. Ако желаете може да добавите в един от фитилите ядки и стафиди.

След като козунака е оплетен, трябва да престои, докато удвои обема си. Преди да се сложи във фурната се намазва с разбитото яйце и се поръсва със захар.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути.

Вижте и нашите предложения за пожеланията за Великден

Ето и още една Рецепта за козунак