Миш-маш

Миш-маш 8 чушки по-месести 2 гл. кр. лук 4 -5 яйца ¼ пак. масло или 2-3 суп. л. олио 2 домата Около 200 гр. натрошено сирене ½ вр. магданоз 3-4 скилидки чесън Приготвяне: Пиперките се изчистват от семето и се нарязват на парченца. Лука се нарязва на едро. Доматите се настъргват. В дълбок тиган се загрява маслото и се изсипват нарязаните пиперки и лук. Като се поизпържат, прибавят се доматите, смления чесън и се разбърква добре. Когато зеленчуците омекнат и ястието остане на мазнина, се прибавят яйцата и се пържат до готовност. Добавя се натрошеното сирене, отново се разбърква и се отстранява от котлона. Поръсва се с нарязания на ситно магданоз.