След водата, чаят е втората най – консумирана напитка в световен мащаб. Но не бива да бъркаме обикновения билков чай, който масово се предлага на пазара с истинските чайове. Те се добиват единствено от листата на растението Camellia sinensis (чаен храст), като в зависимост от степента на допуснатата ферментация се разделят на черен, зелен или бял. И трите вида си имат своите полезни свойства, но в следващите редове ще разгледаме по – подробно зеления чай.
За разлика от белия чай, приготвянето на който изисква да се подберат само най – младите листа, при зеления чай се събират листа от цялото растение, като при обработката им се допуска минимална ферментация и процес на окисление.
Според специалистите консумирането на 250 – 300 мл. зелен чай всеки ден би оказало изключително благоприятен ефект върху целия организъм. Нека видим в какво се изразяват неговите полезни свойства.
Започваме с това, че има високо съдържание на антиоксиданти. Всички знаем колко полезни са антиоксидантите за човешкия организъм. Тяхната основна функция е да „убиват” свободните радикали (токсини, тежки метали, отровни съединения и т.н.) в тялото ни, които са виновниците за редица пагубни заболявания.
Зеленият чай предпазва организма от вируси и бактерии, като подсилва имунната система. Освен това подобрява кръвообръщението, засилва паметта и благоприятства дейността на цялата сърдечно – съдова система. Понижава нивото на „лошия холестерол”.
Здравословните качества на зеления чай съвсем не се изчерпват до тук. Той стимулира дейността на стомаха и отделителната система, повишава костната плътност, има благоприятен ефект върху кожата и зрението. Има дори твърдения, че зеления чай удължава живота, тъй като забавя процеса на стареене на клетките.
Любителите на тютюнопушенето биха могли да се възползват от пречистващия ефект на зеления чай. Той помага на организма да се освободи от натрупаните вредни вещества от цигарите.
Съдържанието на цинк, го прави доста полезен за бременните жени. Препоръчително е бъдещите майки редовно да пийват зелен чай.
В състава му влизат витамин Р, витамин С и други изключително полезни вещества, които според специалистите предпазват до голяма степен от изменения в клетъчното ДНК. Подобни изменения са доста опасни, понеже биха могли да доведат до образуването на ракови клетки. С други думи редовната консумация на зелен чай е една своеобразна превенция срещу раковите заболявания.
Според австралийката, доктор Линдзи Браун, зеленият чай е подходящ и ако имаме натрупани излишни килограми, тъй като свежда до минимум натрупаните мазнини в тялото. В нейното изследване тя стигнала до извода, че комбинацията от зелен чай, маслинови листа и гроздови семки спомага значително за намаляване на теглото.
Освен всичко казано до тук, в зеления чай се съдържа и кофеин, което обуславя тонизиращият му ефект върху цялото тяло.
1 коментар