Уникалните свойства на киселото мляко

Уникалните свойства на киселото мляко

 

Едно от нещата, с които българския народ е допринесъл към многообразието от храни и продукти на световния пазар, това е киселото мляко – добре познато и любимо на мнозина. Освен с уникалния си вкус обаче, киселото мляко се характеризира и с редица полезни за организма свойства. 

Добре познатата ни бактерия Lactobacillus bulgaricus, намираща се в киселото мляко, го прави изключителен имуностимулатор. Освен това тя потиска развитието на гнилостните бактерии в организма. Това съответно води до понижаване нивата на отделяните от този процес вредни за тялото токсини.

 

Друго отдавна известно свойство на млечния продукт е благоприятното му въздействие върху храносмилането и храносмилателната система – киселото мляко поддържа баланса на чревната микрофлуора и неутрализира вредното въздействие на масово използваните в днешно време антибиотици. Лактобиотиците в киселото мляко спомагат за по-пълноценното усвояване на полезните хранителни вещества от организма.

киселото мляко

Киселото мляко е уникален източник на калций, полезен за костната система, както и на калий – елемент играещ важна роля в поддържането на нормално кръвно налягане.

Както всеки продукт богат на калций, така и киселото мляко би могло да бъде страхотен помощник за хора, които страдат от наднормено тегло. Елемента спомага за по-лесното сваляне на килограми, ето защо киселото мляко често присъства в хранителния режим на хора спазващи диети. Освен това наличието на калций в млякото прави консумацията му своеобразна превенция срещу болести, като остеопороза.

Извън широко дискутираните и познати на почти всички качества на киселото мляко, някои нови изследвания ни дават още причини да го прибавим към списъка с ежедневните покупки. Някои учени твърдят, че млечния продукт има изключителната способност да предпазва от депресия и да повишава настроението. Според изследователите пробиотиците, намиращи се в киселото мляко, оказват влияние и върху функциите на мозъка.

 

Друго изследване пък сочи, че редовната консумация на кисело мляко намалява риска от рак на гърдата. За съжаление изследователите все още не са категорични и твърдят, че по този въпрос са необходими допълнителни проучвания.

 

Традиционното българско кисело мляко е нискокалоричен и изключително полезен продукт, който винаги е добре да присъства на трапезата.

 

 

 

 

Автор

Подобни статии

Вкусно и бързо

Печено пияно пиле

  Печеното пияно пиле е една лесна и интересна рецепта. Ще ви се стори чудесна в моментите когато сте уморени и не ви се готви, но се налага на нахраните

Рецепти

Маслени соленки на Мими

    Искате да си направите домашни маслени соленки, топящи се в устата? Ето какво ви е необходимо: 250 гр. масло или мас ч.ч. кисело мляко ч.л. сода ч.ч. кашкавал ч.ч.

Рецепти

Пиле с портокал и розмарин

  Пиле с портокал и розмарин Продукти ·         Филе от пиле – 800 г; ·         Портокалов сок – 1 портокал; ·         Настъргана лимонова кора – 1 ч.л.; ·         Розмарин –

0 коментара

Все още няма коментари!

Напиши първия коментар за тази статия!

Дай мнението си

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.