Крехки свински медальони с гъби

Крехки свински медальони с гъби

 

В следващите редове ще ви предложим една много вкусна рецепта, любима на много хора – крехки свински медальони с гъби

Продуктите, които са ви необходими:

·         Свинско месо – бут, около ½ кг.;

·         Гъби – 200 г;

·         Лук – 2 глави;

·         Мащерка – 1 ч.л.;

·         Червено вино – 2 ч.ч.;

·         Царевично нишесте – 100 г;

·         Прясно мляко – ½ ч.ч.;

·         Масло – 1 пакетче /125 г/;

·         Сол на вкус.

свински медальони с гъби

Как да ги приготвите:

Месото се почиства от жилките и сланините. След това се нарязва на пържоли с дебелина 0,5 см. Нареждат се в тавичка и се залива с половината вино и прясното мляко. Така маринованото месо престоява в хладилник за 24 ч. или, колкото може.

В дълбок тиган се загрява маслото и след като се сгорещи се добавят отцедените и поръсени със сол и нишесте пържоли. След  запържване и от двете страни, пържолите се изваждат, а в същата мазнина се слагат гъбите и лукът /измити и нарязани на филийки/.

Прибавя се останалото вино и мащерката. Запържете зеленчуците за кратко и върнете месото обратно при тях. Прибавя се маринатата, в която е било месото. Задушете под капак на слаб огън за половин час.

Поднесете медальоните с гарнитура от гъбите и лукът. Бон апети!

Автор

Подобни статии

Рецепти

Огретен от карфиол

Необходими продукти 1 средна глава карфиол 4 яйца настъргано сирене, около 1/2 ч.чаша черен пипер (по желание) копър, накълцан на ситно 1/2 малко пак. масло настърган кашкавал, около 1/2 ч.чаша

Полезно

С какво е полезен магданозът?

Някои хора днес си мислят, че подправката магданоз може да се използва само в нашите ястия. В България тя е много често използвана и с нея се овкусява почти всяла

Полезно

Как да готвим в тенджера под налягане

  Готвенето в тенджера под налягане за някои е истински ужас, а за други улеснение, без което не могат да си представят приготвянето на храната. Истината е, че правилната техника

0 коментара

Все още няма коментари!

Напиши първия коментар за тази статия!