Как да си направим перфектно капучино

Как да си направим перфектно капучино

Перфектното капучино е истинско произведение на изкуството. Леката пяна не се смесва с еспресото, като двата елемента се допълват взаимно по неповторим и галещ сетивата начин. Истинските ценители обръщат внимание на всеки детайл до постигането на съвършенство. Няма как да приготвите перфектно капучино, ако не затоплите млякото до идеалната температура. За целта може да използвате термометър за определяне на запенване на млякото, който ви осигурява съвършеното допълнение към любимата ви кофеинова напитка.

Знаете ли, че млякото не е желателно да се затопля над 75 градуса?! От тази малка подробност зависи качеството, вкуса и вида на капучиното. Една от най-големите грешки в кафенетата и ресторантите е прегряването на млякото, което  променя вкуса и текстурата му. Ако кафето трябва да се затопля до 92 градуса, то за млякото са достатъчни и 70 градуса. Точно тук е уловката – да затоплите млякото точно толкова, колкото трябва. Но как да стане това?

Вероятно ви е трудно да прецените колко да затоплите млякото в домашни условия? Ето тук може да помогне термометърът за мляко, който е снабден с щипка за закрепване от стомана. Той е идеалният ви помощник при приготвянето на перфектното капучино за перфектната сутрин.

product_73

За оптимални резултати с термометъра за определяне на запенване на бялата напитка използвайте мляко с по-висок процент на масленост. Препоръчва се и употребата на чаши от стомана или керамика. Щипката за закрепване ще ви улесни в монтирането й и използването на термометъра. Препоръчителната температура е 55-75 градуса.

Втората грешка при приготвяне на капучино е прекалено многото въздух в млякото. Вместо да получите копринена и кремообразна текстура, напитката има тежък нагарчащ вкус. Качеството на парата определя и качеството на самото капучино, затова се снабдете с термометър за мляко и се радвайте на невероятния му вкус ден след ден…

 

Cappuccino

 

                                                                     

Автор

Подобни статии

Вкусно и бързо

Как и какво да готвим в гювеч

  Как и какво да готвим в гювеч Топлите и вкусни гозби от нашето детство, които сме запомнили и уюта, който носи аромата на домашно приготвен гювеч, са несравними. За

Вкусно и бързо

Трикове в готвенето на месо, тестени изделия и зеленчуци

  Трикове в готвенето на месо: – Шницелите стават по-вкусни и крехки, ако преди да ги пържите, ги намажете със оцет и олио и ги оставите така един-два часа. –

Полезно

Лечебни свойства на портокала

Трудно ще намерим хора, които да не обичат да си хапват портокали. Обяснението на този факт е много просто, а именно този плод не само, че е много вкусен, но

0 коментара

Все още няма коментари!

Напиши първия коментар за тази статия!

Дай мнението си

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.