Как да си направим перфектно капучино

Как да си направим перфектно капучино

Перфектното капучино е истинско произведение на изкуството. Леката пяна не се смесва с еспресото, като двата елемента се допълват взаимно по неповторим и галещ сетивата начин. Истинските ценители обръщат внимание на всеки детайл до постигането на съвършенство. Няма как да приготвите перфектно капучино, ако не затоплите млякото до идеалната температура. За целта може да използвате термометър за определяне на запенване на млякото, който ви осигурява съвършеното допълнение към любимата ви кофеинова напитка.

Знаете ли, че млякото не е желателно да се затопля над 75 градуса?! От тази малка подробност зависи качеството, вкуса и вида на капучиното. Една от най-големите грешки в кафенетата и ресторантите е прегряването на млякото, което  променя вкуса и текстурата му. Ако кафето трябва да се затопля до 92 градуса, то за млякото са достатъчни и 70 градуса. Точно тук е уловката – да затоплите млякото точно толкова, колкото трябва. Но как да стане това?

Вероятно ви е трудно да прецените колко да затоплите млякото в домашни условия? Ето тук може да помогне термометърът за мляко, който е снабден с щипка за закрепване от стомана. Той е идеалният ви помощник при приготвянето на перфектното капучино за перфектната сутрин.

product_73

За оптимални резултати с термометъра за определяне на запенване на бялата напитка използвайте мляко с по-висок процент на масленост. Препоръчва се и употребата на чаши от стомана или керамика. Щипката за закрепване ще ви улесни в монтирането й и използването на термометъра. Препоръчителната температура е 55-75 градуса.

Втората грешка при приготвяне на капучино е прекалено многото въздух в млякото. Вместо да получите копринена и кремообразна текстура, напитката има тежък нагарчащ вкус. Качеството на парата определя и качеството на самото капучино, затова се снабдете с термометър за мляко и се радвайте на невероятния му вкус ден след ден…

 

Cappuccino

 

                                                                     

Автор

Подобни статии

Полезно

Уникалните свойства на киселото мляко

  Едно от нещата, с които българския народ е допринесъл към многообразието от храни и продукти на световния пазар, това е киселото мляко – добре познато и любимо на мнозина.

Вкусно и бързо

Как се правят плодовите вина?

  Плодовите вина имат приятен вкус и аромат.   Как се правят? Те се получават чрез спиртна ферментация на плодови сокове, в резултат на която захарта се разлага на спирт

Вкусно и бързо

Какво представлява рибеното масло и кои са ползите от него?

  Някои от вас, може би, вече са чували за рибеното масло и многото ползи от него, а тези които не са, ще научат в следващите редове. Какво представлява рибеното

0 коментара

Все още няма коментари!

Напиши първия коментар за тази статия!

Дай мнението си

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.