3 рецепти за коледни сладки

3 рецепти за коледни сладки

 

Коледа вече се усеща навсякъде  около нас – приказна украса, блестящи светлинки, коледарски песни, усмихнати лица и аромат на туко що приготвени вкусни коледни сладки. Празничният дух е тук, както и  нетърпението на  всички нас да отворим своите подаръци под елхата.

Но както казахме, какво е Коледа без онзи аромат на канела, на вкусните медени курабийки или шоколадови сладки … А ако прибавим и едно топло капучино към тях, все едно сме в някоя коледна приказка.

Специално за вас сме приготвили няколко страхотни, любими рецепти за коледни сладки и бисквитки, с които да зарадвате цялото си семейство, а защо не и да ги използвате като сладък коледен подарък.

Вкусни меденки с пълнеж

Разбира се, първата рецепта ще е за любимите на малки и големи – меденки. Освен че са много вкусни и ще си оближете пръстите, те никак не са трудни за приготвяне.

Ето и необходимите продукти:

2 яйца

2/3ч.ч захар
1ч.ч олио
6 с.л течен мед
1 и 1/2ч.л хлябна сода
1ч.л канела
Брашно за получаването на меко тесто(около 4ч.ч)

За пълнежа ще са ви нужни:

Около 120гмеко масло
3с.л пудра захар
2/3ч.ч счукани орехи
1/2ч.ч прясно мляко
Трохите от издълбаните меденки

Начин на приготвяне:

Първо трябва да разбъркате меда заедно с хлябната сода, докато побелее.
След това малко по малко прибавяте олиото, яйцата, канелата и меда… Бърка се до еднородна смес.
Прибавя се брашното и се замесва меко, нелепнещо тесто.
Тестото се разделя на 10 части. Всяка част на още 10-11 и от всяко парченце се оформя с длани топче, леко се попритиска с дланта и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и намазана леко с олио.
Малките топчета се пекът в предварително загрята фурна до 180С (не повече), за около 10 минути или докато леко покафенеят.
Изважда се тавата от фурната, оставят се още няколко минути в нея, докато станат по твърди и след това се изваждат върху решетка.
След като изстинат, с помощта на остро ножче, всяка меденка се издълбава ето така:

Коледни сладки

Не хвърляйте издълбаните трохи, защото те са нужни за плънката. Към тях се прибавят счуканите орехи и се заливат с прясното мляко.
Маслото се разбива с пудрата захар до гладък крем и към него се прибавя сместа от орехите и трохите. Всичко се бърка до получаване на еднородна смес, с която се пълнят издълбаните меденки и се слепват две по две.
Поставят се в затворен съд и се оставят на студено поне за 10-12 часа или докато омекнат. Повярвайте ни, стават изключително вкусни.

По желание, може да разтопите бял и кафяв шоколад и да потопите малките меденки. А за да бъдат още по-красиви и децата да им се радват не само на вкус, а и на външен вид, може да ги поръсите със шарени пръчици, веднага след като сте ги потопили в шоколада.


DSC_81912s

Лесни коледни сладки (формички)

Следващата рецепта също няма да ви затрудни, а резултатът определено ще ви впечатли.

Ето и нужните продукти за красивите коледни сладки:

Около 225г меко масло

3/4ч.ч пудра захар
1ч.л бакпулвер
1/4ч.л сол
1ч.л канела(за аромат)
2ч.л течен екстракт от ванилия
1 яйце
1ч.ч бланширани бадеми, орехи или лешници (по вкус)
2с.л захар
2 и 1/4ч.ч бяло брашно
Сладко от малини, ягоди или друго по ваш избор
Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне: 
Поставете в блендер ядките, които сте избали, с 2с.л захар и смелете на ситно.
Пресейте брашното със солта и бакпулвера.
След това разбийте маслото със захарта, ванилията и подправките и прибавете към тях яйцето. Разбъркайте хубаво, докато се усвои от масления крем.
Прибавете смлените ядки, брашното и омесете гладко тесто.
Разделете тестото на 4 части, сложете в найлонов плик и поставете в хладилника да се охлади за около час-два.
Извадете една част от тестото и разточете върху набрашнена повърхност кора с дебелина 4-5мм.
За да бъдат по-красиви и коледни сладките, изрежете ги с помощта на формички – звездички, елхички, камбанки, сърчица и други. След това, много внимателно с нож или шпатулка пренесете върху застлана с хартия за печене тавичка.
Половината от сладките оставете така, а другата половита изрежете в центъра отново със същите формички, само че  по-малки.

Време е за печене! Вкусните сладки се пекът в предварително загрята до 180С фурна за около 10-11 минути или докато леко покафенеят крайчетата.

След това се изваждат и се оставят за още 2-3 минути в тавата, докато се стегнат.
Когато изстинат слепете сладките, като една плътна фигурка намазвате със сладкото от малини или ягодки, и върху нея поставяте същата по размер но изразяна в средата фигурка.
Наредете получените сладки в подходящ съд и поръсете с пудра захар по желание. Ако сте спазвали тези няколко стъпки, трябва да получите нещо такова:

DSC_824313s

Красиво, нали?! И много, много вкусно…

 

Коледни сладки с мед, орехи,портокалови корички и канела

Последните курабийки, които щеви предложим са изключително ароматни и вкусни. Ще са ви нужни малко повече продукти, но за сметка на това резултатът ще е впечатляващ. В тези сладки ще се влюбят и малки, и големи.

Ето и необходимите продукти:

125гр.меко масло
4с.л.мед
150гр.светло кафява захар
1яйце
50мл.прясно мляко
кората на половин портокал 
60гр.смлени орехи
100гр.соево брашно
щипка сол
1к.л.канела
1/2к.л.сух джинджифил
1с.л.с калпаче какао 
1ч.л.бренди
280гр.брашно
1ч.л.бакпулвер
брашно за оформяне на сладките
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да разбиете маслото със захарта в подходяща купа. Към тях прибавете 4 супени лъжици мед и бъркайте.

Към сместа се добавя добавете едно яйце и се разбива до хомогенна маса.
След това прибавете и прясното мляко.
Настържете кората на половин портокал и я добавете към тестото. Смелете 60гр.орехи или други ядки по ваш избор, и ги добавете към сместа. Прибавете и 1ч.л.бренди или друг алкохол за още по-приятен вкус.
В купа смесете сухите съставки – соевото брашно,щипка  сол, какаото,  бакпулвера, джинджифила, канелата и бялото брашно.
Прибавете сухата смес към тестото и замесете меко тесто.

Ще ви предложим два начина за оформяне на вашите сладки, а вие може да си изберете този, който повече ви допадне.

Първи начин:

Късайте от тестото части и оформете на топчета с големина колкото малък орех.
Сплескайте на питка топчетата и във всяка питка поставете парченце локум или някакво сладко по ваш избор (много вкусно става със сладко от сини сливи).
Затворете питките и оформете отново на топчета.
Подредете топчетата в тава с постлана хартия за печене на разстояние едно от друго.

Изпечете сладките в нагряна фурна на 180градуса за около 12минути.
След изпичане оваляйте сладките в пудра захар и ги подредете в подходящ съд.

Вече може да им се насладите!

Втори начин

Направете същото като първия начин – късайте части от тестото и правете топчета с големина колкото малък орех. Оформете с ръце на малки пръчици и подвийте, за да се получат лунички.
Подредете луничките в тава с постлана хартия за печене и изпечете в нагряна фурна на 180градуса.

DSC02082pikasa

След изпичане слепете сладките две по две като може да използвате мармалад от шипки, сливи или друг по ваш избор.

DSC02084pikasa

Оваляйте слепените сладки в пудра захар.
Красивите и ароматни сладки са готови и може да ги поднесете на масата…

Да ви е вкусно!

Още рецепти за лесни коледни сладки

 

Автор

Подобни статии

Вкусно и бързо

Няколко идеи за здравословна закуска

  Знаете, че закуската е хранене, което е добре да не пропускате. Тя ви помага да стартирате деня пълни с енергия, да огладнявате по-малко през деня. Ако не я подберете

Полезно

Как да се държим на официална вечеря (част 2)

  Как да се държим на официална вечеря 1ва част Както ви обещахме продължаваме със съветите за правилното хранене и държане по време на официална вечеря. Когато сте стигнали до

Вкусно и бързо

Как да се държим на официална вечеря 1ва част

  Как да се държим на официална вечеря 2ра част Предстои ви официална вечеря, на която вие ще сте гости или домакини, и искате да се представите  добре. Да, определено

2 коментара

Дай мнението си

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.